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1、食材：牛肉400g、胡蘿卜200g、蒜苗30g。

2、將牛肉洗凈切好備用。

3、將蒜苗洗凈切好備用。

4、將胡蘿卜洗凈切成片備用。

5、在鍋中放入適量油，燒熱后加入切好的大蒜。

6、加入適量花椒爆香。

7、將切好的牛肉倒入鍋中。

8、迅速翻炒一會(huì)。

9、加入切好的胡蘿卜。

10、迅速翻炒一會(huì)。

11、加入適量食鹽。

12、加入切好的蒜苗。

13、炒勻后起鍋，美味的牛肉就炒好了。