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1、主料：

豌豆250g、豬里脊肉200g。

2、輔料：

姜10g、蔥5g、蒜2g、青椒10g、小干紅辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、鹽5g、色拉油20g、料酒10ml、淀粉10g。

制作方法：

（1）豌豆剝好洗凈并置碗中加入水放入微波爐中高火6分鐘加熱至8成熟后撈出待用。

（2）姜切絲、蔥切丁、青椒切塊、蒜切片待用.并準備小干紅辣椒。

（3）豬里脊肉切粗絲，加入料酒、淀粉抓勻待用。

（4）鍋置火上加入色拉油。8成熱時加入姜絲、蔥花、蒜片炸香。

（5）然后放入里脊肉絲翻炒均勻。

（6）然后接著倒入已微波至8成熟的豌豆翻勻。

（7）當肉絲已變色，用鏟子可以輕松切開時加入生抽、白糖、鹽、小干紅辣椒翻炒均勻。

（8）當菜至9成熟時放入青椒翻炒均勻即可出鍋。