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1、準(zhǔn)備主料：山藥1根、胡蘿卜1根、麻椒1個(gè)、大蒜4瓣、油2勺、醬油半勺 白醋1勺 白糖1勺 鹽1小勺。

2、原料洗凈，胡蘿卜，山藥削去皮。

3、山藥切成片，胡蘿卜切片，麻椒切塊。

4、坐鍋燒水，山藥下水焯兩個(gè)開(kāi)，撈出來(lái)過(guò)下涼水

5、再下胡蘿卜焯兩個(gè)開(kāi)

6、把麻椒，胡蘿卜，山藥放入盆中

7、蒜切碎、放一勺糖、一勺白醋、半勺醬油、兩勺材料油，最后放入蒜碎。

8、再加鹽調(diào)味，拌勻即可。