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冰淇淋的家常做法 冰淇淋的家常做法好吃

更新時間:2023-08-18 01:32:01作者:未知

冰淇淋的家常做法 冰淇淋的家常做法好吃

1、所需食材:蛋黃3顆,40g白糖,15ml牛奶,200ml淡奶油。

2、碗里打三顆雞蛋,把蛋黃挑出來,蛋白留著炒菜,蛋黃中加20g白糖,15ml牛奶,攪拌均勻。

3、然后放到煤氣灶上加熱,一定要小火加熱,一直攪拌,加熱到蛋黃糊細膩濃稠,這時候蛋黃也煮熟了,細膩濃稠就可以了,把蛋黃糊晾涼。

4、準備200ml淡奶油,加20g白砂糖打發(fā),打發(fā)到奶油體積變大紋路清晰,提起大電器有個小尖角就可以了。

5、取一半奶油加到蛋黃糊中,攪拌均勻,再加到剩余的奶油中攪拌,攪拌到細膩濃稠就可以了,就是這種狀態(tài),冰激凌就做好一大部分了。

6、然后把冰激凌糊倒進碗中,表面晃平,震出大氣泡,蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上,這樣咱們的冰激凌就做好了。

本文標簽: 冰淇淋的家常做法  

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