包子肉餡怎么調(diào)好吃多汁（包子肉餡怎么調(diào)好吃多汁松散）
2023-08-01
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更新時間：2023-08-01 22:30:19作者：佚名
1、主料：糯米1000g。輔料：紅糖適量，黃豆適量。
2、把黃豆放到鍋里，小火慢慢炒熟。
3、裝進(jìn)料理機(jī)。
4、打成粉末就可以了。
5、用料理機(jī)打出的粉不是很細(xì)膩，用篩子篩一下就會得到很細(xì)的粉末了，這樣在吃的時候，口感也很細(xì)膩。
6、把紅糖切成小塊。
7、按二比一的比例加水，紅糖為二。
8、用小火慢慢的把糖熬濃稠就可以了，整個過程，一定要用小火并且時時攪拌，不然會糊鍋的。
9、色澤亮麗，黏稠的紅糖汁。
10、糯米用清水浸泡一晚。
11、撈出洗凈。
12、下鍋里加水。
13、煮開。
14、轉(zhuǎn)小火煮到糯米沒有硬心時撈出。
15、撈出瀝干水份。
16、放到蒸籠里。
17、用旺火蒸熟。
18、趁熱把糯米放進(jìn)一個干凈的盆里。
19、用搟面仗的一端死勁的揉打糯米，力度要恨要快，不然時間久了，糯米冷了就難以打爛。
20、至到糯米完會打成黏糊糊的狀態(tài)。
21、將打爛的糯米從盆里摳出來，扯一綹糍粑捏成小丸。
22、放到黃豆粉中裹上豆粉。
23、放在盤里。
24、在吃的時候淋上紅糖汁就完成了。