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1、食材用料：小南瓜一個、香腸一根、青豆、胡蘿卜一截、香菇2朵、洋蔥。

2、把胡蘿卜，香菇，洋蔥，香腸分別切碎。

3、大米提前浸泡半小時。

4、鍋中放油，依次放入洋蔥，香菇，胡蘿卜，香腸，青豆煸炒。

5、再加入泡好的米一起炒兩分鐘。

6、加入高湯，或者水，鹽，生抽燒開。

7、小南瓜外表用鹽搓洗干凈，在靠頂部1/5處切開，挖空里面的瓤洗凈待用。

8、將食材倒入南瓜盅，蓋上蓋子。

9、上蒸鍋蒸大概40分鐘左右。

10、蒸好后再燜5分鐘左右。