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1、主料：小麥面粉(500克) 香菇（鮮）(200克)。

2、輔料：油菜(250克) 油面筋(60克) 木耳(干)(100克) 酵母(3克)。

3、調(diào)料：鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)。

4、將面粉加酵母、溫水，和成面團，放在有蓋的容器里，等待發(fā)酵，等到面團膨大、蓬松是，即可做包子坯。

5、將香菇、木耳泡發(fā)、洗凈、切碎。

6、將油面筋洗凈切碎。

7、將油菜洗凈，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。

8、將植物油放鍋內(nèi)，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油面筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。

9、根據(jù)個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠里，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。