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1、原料：雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。

2、蟲草花去除根部黑色的部分，然后沖洗干凈，清水中泡發(fā)20分鐘。

3、雞腿2只斬塊，雞腳5只斬去腳尖，兩種的量加起來約500克。

4、雞腿和雞腳下鍋，加一勺料酒煮開，然后沖洗干凈備用。

5、玉米一個去皮后切塊，胡羅卜一個去皮切塊，姜切片，紅棗6顆備用。

6、取一個砂鍋，放入雞腿和雞腳、姜片，泡蟲草花的水和適量清水煮開后轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

7、15分鐘后再下玉米和胡羅卜，上蓋繼續(xù)轉(zhuǎn)小火煲15分鐘。

8、最后放幾顆紅棗和泡發(fā)的蟲草花小火煲七八分鐘，關(guān)火后調(diào)入適量鹽和雞粉。