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1、材料：五花肉一條、東北酸菜300克、紅薯粉條150克、蔥1小段、姜1小塊、干紅椒2只、紅椒少量。調味料：植物油、高湯、鹽、雞精。

2、粉條入溫水中泡軟。

3、酸菜洗凈切絲。

4、姜切片，蔥切小段，干紅椒切段，紅椒切絲。

5、五花肉切薄片。

6、凈鍋入五花肉片炒軟，煎出一些油脂盛出備用。

7、如油量不夠再加一些油，入干紅椒和姜炒香。

8、入酸菜絲炒香。

9、加入高湯、鹽燒開后入五花肉和粉條。

10、大火燒開轉小火慢燉20分鐘左右，出鍋前加入雞精和蔥段。