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1、臘排骨入清水浸泡3小時(shí)，切開(kāi)沖洗去表面的腌料。

2、放入盛有清水的鍋中，大火煮開(kāi)。倒完水，重新放清水再煮開(kāi)，再潷去水，備用

3、香菇去蒂，用刀在表面劃出六星形。

4、土豆去皮，切條，在清水中浸泡沖洗去多余淀粉。

5、將土豆條平鋪在塔吉鍋底，依次放入香菇、小番茄、臘排骨。

6、蓋蓋大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至湯色漸濃，放入粉絲和生菜，變軟后享用。