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1、食材明細(xì)：雞蛋2個、面粉100g、輔料小蔥1顆、黑芝麻1g調(diào)料、椒鹽1勺、白胡椒粉2克

2、椒鹽香蔥雞蛋軟餅，又軟又香。

3、準(zhǔn)備面粉100克，雞蛋兩個，小蔥一顆，黑芝麻一勺，椒鹽，白胡椒粉。

把面粉，雞蛋，黑芝麻，小蔥碎放在一起。

4、先少加一點水混合攪拌成粘稠狀。

5、再慢慢的分次加水，攪拌成稀糊狀，這樣操作沒有面粉顆粒，比較順滑，最后放椒鹽，白胡椒粉調(diào)味 。

6、不粘鍋中刷一點油，倒入適量面糊，轉(zhuǎn)動鍋具，攤成餅。

7、面糊凝固后刷油翻面，兩面上色后鏟出來。

8、按照此方法依次操作完成。