辣椒餅的制作方法 辣椒餅的制作方法及配料表
2023-08-23
更新時間:2023-08-23 16:53:05作者:佚名
1、食材:魚適量、蔥姜蒜適量、油適量、鹽適量、花椒適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、生抽適量。
2、魚有點大,所以只做了一半,清洗干凈,瀝凈水分。
3、鍋中倒入適量的油燒到微微冒煙,放入魚煎,煎到魚的一面發(fā)金黃,再翻到另一面煎到金黃。
4、加入蔥段、花椒粒、姜片、蒜片和紅辣椒段炒出香味。
5、倒入一大湯碗水,一勺豬油,大火燒開,繼續(xù)大火煮到魚湯發(fā)奶白。
6、再調(diào)入兩勺料酒、兩勺鹽、兩勺生抽、一勺白糖和一勺醋,繼續(xù)燉15分鐘,魚肉軟爛,再加入蘿卜片繼續(xù)燉。
7、燉到蘿卜軟爛,再調(diào)入少許的雞精,撒上些蔥花就可以上桌開吃了。