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1、食材：雞腿2個，蔥15克，姜10克，蘋果片20克，雞蛋1個，生抽15ml，老抽10ml，料酒30ml，麻油15ml，糖10克，鹽3克，胡椒粉5克，玉米淀粉50克，辣椒面15克，油20克。

2、雞腿，洗凈，切成塊狀。

3、蔥，切成蔥花。

4、姜，切成姜片。

5、蘋果，切成片。

6、往雞肉里加入所有調(diào)料。

7、先加入固體的調(diào)料，蘋果片，姜片，蔥花，然后再加入液體的調(diào)料。用手抓辦一下，研制20-30分鐘。

8、打入雞蛋。

9、雞肉腌制好后，再打入一個雞蛋，抓辦一下，繼續(xù)腌制20分鐘。

10、加入淀粉。

11、加入玉米淀粉，抓辦均勻后，就可以準備烹調(diào)了。

12、電餅鐺放入適量油。放入腌制好的雞腿肉，開始煎烤。

13、雞腿肉兩面各煎烤5分鐘就好了。

14、出鍋，撒上辣椒面。

15、撒上芝麻粒。一盤香氣撲鼻的炸雞腿就做好了。