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小米椒炒牛肉 小米椒炒牛肉的家常做法

更新時(shí)間:2023-11-15 22:30:17作者:佚名

小米椒炒牛肉 小米椒炒牛肉的家常做法

1、用料:牛肉200克、朝天椒30克、生姜片少許、蒜末少許、蔥花少許、鹽適量、白糖適量、料酒適量、芝麻油適量、味精適量、辣椒油適量、蠔油適量、水淀粉適量、辣椒醬適量、生粉適量。

2、做法:牛肉洗凈,切大片,用刀背將牛肉片拍松軟,切成丁塊。朝天椒洗凈,切小段。牛肉塊加鹽、白糖、料酒、水淀粉、生粉拌勻腌漬10分鐘。熱鍋?zhàn)⒂?,倒入腌好的牛肉塊,用鍋勺拌勻。炸約1分鐘斷生后撈出裝盤。

3、鍋留底油,倒入生姜片、蒜末煸炒香。加入辣椒醬拌炒勻,倒入朝天椒段翻炒出辣味。倒入炸好的牛肉塊,翻炒至熟透,加鹽、味精、蠔油翻炒入味。淋入少許芝麻油拌勻,倒入少許辣椒油翻炒勻,撒入蔥花出鍋即成。

本文標(biāo)簽: 小米  做法  家常  

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