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1、主料：黎蒿200g,瘦肉150g。

2、輔料:油、適量蔥、姜、蒜、紅椒、生抽、水淀粉、雞粉。

3、瘦肉切成瘦絲，放入少許的鹽、生抽、水淀粉抓勻后備用。

4、藜蒿摘去葉子，去除根部老桿洗干凈，摘成一寸左右的段，紅椒去籽洗凈切成切一些蔥姜蒜備用。

5、取一小碗，放入一匙水、一匙生抽、少量的鹽、少量的雞精，少許的糖，少許的味精調(diào)成味汁碗備用。

6、炒鍋倒油燒熱，放入切好的蔥姜蒜爆香。

7、放入肉絲炒散斷生。

8、放入切好的黎蒿和紅椒翻炒熟。

9、倒入調(diào)好的味汁翻炒均勻即可關(guān)火裝盤。

10、烹飪技巧：（1）切好的肉絲提前用少許的鹽、生抽、水淀粉抓勻可以讓肉絲更入味，更鮮嫩。（2）提前調(diào)好味汁，在炒菜時(shí)就不會忙手忙腳，而且快手出鍋?zhàn)尣穗雀r嫩。