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1、準(zhǔn)備材料：面粉、紫薯（南瓜）、發(fā)酵粉適量；

2、紫薯（南瓜）上鍋蒸熟，將蒸熟的紫薯（南瓜）搗研成泥；

3、將發(fā)酵粉倒入面粉中攪拌均勻；

4、將紫薯（南瓜）泥加入到面粉中，和成面團(tuán)，發(fā)酵待用，同時，再和等量白面團(tuán)一份發(fā)酵待用；

5、待面團(tuán)發(fā)酵至原來的2倍大小，取出揉面排氣，再醒15分鐘后將面團(tuán)揉至光滑；白面團(tuán)同樣處理；

6、將紫薯（南瓜）面團(tuán)和白面團(tuán)分別切成幾段兒，每段搟成圓片狀，兩色疊放在一起；

7、卷成條狀，稍緊，再切成小塊兒，碼放鍋內(nèi)，再醒10分鐘（冷水上鍋）后點火開蒸；

8、鍋開后15分鐘關(guān)火出鍋即可。