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1、米飯一碗、雞蛋2個、奶油50ml、黑椒5片、洋蔥半個、玉米和青豆半碗、黃油1湯匙、鹽、黑胡椒粉各適量。

2、米飯、青豆、玉米和黑椒準(zhǔn)備好，洋蔥切碎，雞蛋打散。

3、倒入奶油打勻后，加鹽和黑胡椒粉調(diào)味成奶油蛋液備用。

4、平底鍋燒熱放黃油融化后，放入洋蔥炒軟至透明狀。

5、加入玉米和青豆翻炒，加入米飯炒熱后。

6、稍微壓平，并將火調(diào)小。

7、加入奶油蛋液，晃動一下鍋，讓蛋液均勻地鋪在米飯上。

8、用叉子叉幾下米飯讓蛋液流入米飯中。

9、當(dāng)?shù)耙荷晕⒛毯螅伻牒诮?。蓋上蓋子燜2-3分鐘。

10、至蛋液完全凝固即可。