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1、材料：紅薯地瓜2-3根，水適量；

2、做法：

（1）首先將紅薯的量準(zhǔn)備到位，可以發(fā)現(xiàn)紅薯上面的泥土比較多，這個(gè)時(shí)候，需要將紅薯上的泥土先撣掉，很多人因?yàn)榧t薯不好剝皮，所以會(huì)事先將紅薯的皮削去，其實(shí)這樣做是不對(duì)的；

（2）撣掉泥土的紅薯，放在清水中浸泡一會(huì)，這個(gè)過(guò)程比較重要，一定要做好，然后將紅薯從水中撈出來(lái)，仔細(xì)清洗干凈上面的泥土，并且瀝干水分；

（3）紅薯處理干凈后，即可上鍋蒸制，在鍋中添上水，隔水將紅薯放入鍋中，冷水開(kāi)始蒸制，大火蒸開(kāi)后，轉(zhuǎn)至中火繼續(xù)蒸制，具體的時(shí)間還需要按照實(shí)際情況靈活操作；

（4）直到將紅薯蒸至用筷子可以輕松扎入的時(shí)候，說(shuō)明紅薯就被蒸熟了，將紅薯取出來(lái)，稍微晾一會(huì)，不燙手的時(shí)候，即可剝皮享用。