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1、用料：

卷心菜半個、胡蘿卜半根、豬肉餡100克、蔥絲姜末適量、面條300克、蠔油半勺、醬油1勺、橄欖油適量、鹽少許。

2、做法：

（1）卷心菜半個，洗凈切絲備用。

（2）胡蘿卜去皮切細(xì)絲。

（3）切適量蔥絲姜末，準(zhǔn)備二兩豬肉餡。

（4）適量面條入開水煮，第一次開鍋就關(guān)火撈出。

（5）過涼水后平鋪案板上，均勻包裹適量橄欖油。

（6）爆香蔥絲姜末。

（7）放入胡蘿卜絲，快活翻炒。

（8）接著放入卷心菜絲，加入一勺醬油，半勺蠔油，少許鹽，炒勻。

（9）下面條，拌勻即可。

（10）一碗吃的過癮又做法簡單的快手炒面就做好了。