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1、材料：羊腿肉800g,白蘿卜500g,大白菜400g,金針蘑4400g,平菇300g,土豆粉400g,火鍋底料300g,蔥姜適量,香葉2片。

2、羊腿肉切2㎝方塊。

3、羊腿肉焯水后洗凈。

4、原料洗凈。

5、鐵鍋加清水4000克，加入羊腿肉，蔥姜，香葉。

6、放入火鍋底料。

7、加蘿卜塊大火燒開，后轉(zhuǎn)小火慢燉。

8、羊腿肉燉好后加入白菜，蘑菇，燉10分鐘就開吃了。