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西葫蘆雞蛋蒸餃怎么做(西葫蘆雞蛋蒸餃怎么做才好吃)

更新時間:2023-08-03 19:06:26作者:未知

西葫蘆雞蛋蒸餃怎么做(西葫蘆雞蛋蒸餃怎么做才好吃)

1、食材:西葫蘆1個、雞蛋3個、面粉500克、鹽適量、雞精適量、色拉油適量、橄欖適量油。

2、面粉中加入開水攪拌成散粒狀,再加冷水攪拌至沒有干粉,這一步很關(guān)鍵,餃子皮也決定蒸餃是否好吃,面不能和的硬,要軟一些。

3、攪拌好的面蓋上蓋子,靜止40分鐘。

4、這時可以備菜。

5、西葫蘆洗凈控干,叉絲后加鹽,放置10分鐘。

6、擠干水分,要擠兩次,備用。

7、鍋燒熱后倒入色拉油,稍微多一點,把雞蛋攪勻放入鍋內(nèi)。

8、炒好的雞蛋放入擠干水分的西葫蘆中,加入蔥碎,加橄欖油。

9、攪拌均勻后,加入適量的鹽和雞精攪勻。

10、靜止醒后的面倒在面板上,揉成光滑面團。

11、準備就緒的面和餡。

12、可以包餃子了。

13、包好后擺上籠屜。

14、大火蒸十分鐘,關(guān)火揭開鍋蓋。配上些蘸料,就可以開吃了。

本文標簽: 蒸餃  葫蘆  

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