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1、腌檸檬片是不需要加水的,加水之后反而可能會導致檸檬片變質(zhì)。

2、檸檬用溫水洗凈（主要是怕表面有臘），再用清水泡半小時左右，切薄片，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交錯來，直到檸檬片鋪完。最后在面上再厚厚的鋪一層白糖，白糖是保鮮的，所以得多放些。然后把瓶蓋好，常溫陰涼處保存即可， 心急的話一周后就可沖水喝了，不過，腌制時間長些更好。