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1、三文魚(yú)適量、南豆腐1塊、檸檬半個(gè)、色拉油適量、食鹽少許、雞精少許、姜2片、料酒少許、香菜少許、胡椒粉適量。

2、把三文魚(yú)骨洗凈，切成大小略同的塊狀，再裝入一個(gè)干凈的盆中，放入 少許鹽、胡椒粉、料酒、新鮮檸檬汁拌勻腌制約15分鐘備用。

3、取干凈的煎鍋倒入少許色拉油和放入生姜片，開(kāi)小火把三文魚(yú)兩面煎至金黃撈起，用砂鍋或是普通的鍋燒開(kāi)水，放入煎好的三文魚(yú)用文火燒約10分鐘。

4、中間放入豆腐再次燒開(kāi)，再放入少許鹽和雞精關(guān)火。

5、洗凈香菜，切段 放入湯內(nèi)，馬上起鍋即可。