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1、食材：高粉，低粉，蜂蜜，酵母，糖，鹽，牛奶，蛋液，黃油，橄欖油，水。

2、將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉。收圓入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

3、取出面團(tuán)，排氣，滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。

4、揉搓成長條，按扁，由中間開始分別向兩頭搟開搟薄，底邊壓薄。

5、由上而下卷起，收口捏緊，從中間一切為二，切面朝下間隔排入刷了油的烤盤里。

6、將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水。

7、170度，烤至上色后，再拿出來刷蜂蜜水，再烤至上色均勻即可。