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油炸黃蒿。

1、準(zhǔn)備食材：黃蒿、雞蛋、面粉、淀粉、油、鹽、蠔油。

2、雞蛋磕入碗中，加入鹽，蠔油攪拌均勻。

3、放入面粉和淀粉，攪拌至粘稠沒(méi)有顆粒。面粉和淀粉的比例是2:1。

4、黃蒿去掉干葉子和根，洗凈控干水分，放入面糊中攪拌均勻。

5、起鍋燒油，油溫至六成熱，下入處理好的面糊黃蒿，大火炸制兩面焦黃即可出鍋。