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1、將雞胸肉切成小塊兒，加入一勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉抓勻腌制十分鐘以上。

2、西蘭花切成小朵焯水備用。

3、起鍋鍋內(nèi)倒入適量花生油，然后倒入雞胸肉炒至表面微黃變色。

4、倒入西蘭花，翻炒均勻。

5、加入一勺蠔油，翻炒均勻。

6、炒熟出鍋既可，根據(jù)自己的口味來放鹽，因?yàn)橹半u肉腌過，又加了一勺蠔油，所以我沒有再放鹽了。