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1、食材：苦菊300克、馓子一把、油適量、鹽適量、蒜八瓣、醋兩匙、味極鮮兩匙、香油適量、雞粉適量、醬油一匙、白糖適量。

2、選用新鮮的苦菊一把，準(zhǔn)備好馓子備用。

3、苦菊去除老葉和根部洗凈，用刀切成小段。

4、蒜在水中泡一下，去除外衣洗凈。

5、用搗蒜器搗成蒜末。

6、蒜末盛入容器中，放入適量鹽，一匙醬油，兩匙味極鮮，適量雞粉，兩匙醋，適量白糖，香油和油攪拌均勻。

7、把洗凈的苦菊和馓子放入容器中，把調(diào)好的蒜料倒入苦菊里，攪拌均勻即可食用了。