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1、首先山楂洗干凈，去核。

2、切好的山楂加水，沒過山楂就可以了。

3、中過煮開，小火把山楂煮熟。

4、然后把山楂用篩子過濾，去皮，得到山楂醬，這步很累人，或者在第一步的時(shí)候直接去皮，那就不用過濾了，直接用攪拌棒一打就能變成山楂醬。

5、假如冰糖和砂糖，根據(jù)口味調(diào)整量，最后用小火不斷攪拌到濃郁的山楂醬，刷一遍在烤盤上，低火烤一下，注意不要烤焦了，然后自然風(fēng)干，著急的話用個(gè)電風(fēng)扇吹一下。

6、干了以后切成小塊，用糯米紙包裝好就大功告成啦。