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1、制作原料：豆腐，黃瓜，青，紅辣椒。

2、調(diào)料：花椒粒，豆瓣醬，植物油，鹽，雞精。

3、豆腐切快，黃瓜切細(xì)絲，青，紅辣椒切丁備用。

4、鍋內(nèi)植物油熱至6成熟，放花椒粒爆香，再加入豆瓣醬煸出紅油。

5、將花椒和豆瓣醬渣撈出，放入青，紅辣椒丁，加鹽與雞精，再加入少量水，燒開調(diào)成特色麻辣汁。

6、將黃瓜絲鋪在豆腐周圍，將麻辣汁淋在豆腐和黃瓜絲上，即可。