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冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎（牛肉放冰箱里發(fā)白了還能吃嗎）

更新時間：2023-12-02 02:55:10作者：未知

冰箱放置的牛肉變白還能吃嗎（牛肉放冰箱里發(fā)白了還能吃嗎）

1、冰箱放置的牛肉變白還能吃。

2、當(dāng)牛肉存放在冰箱里以后嗎，低溫環(huán)境下，牛肉里含有的大量氨基酸分解與牛肉的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，進而使蛋白質(zhì)顯現(xiàn)出來。 原本蛋白質(zhì)使無色的，這樣反應(yīng)一來就變白了。

3、這種牛肉還是可以食用了，盡量將牛肉烹飪熟透，將牛肉中的有害物質(zhì)經(jīng)過高溫殺死，才能放心食用。

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