更新時間:2023-08-08 03:23:43作者:未知
1、主料:馬蘭頭適量、春筍適量。
2、調(diào)料:食鹽少許、白砂糖少許。
3、做法:
(1)馬蘭頭洗凈略改刀,春筍去外皮老根,先切片再切細絲。
(2)炒鍋坐爐上,旺火熱油,先倒入筍絲煸炒過油至軟癟,筍絲和馬蘭頭耗油較平常菜要多些,油量要多些。
(3)加鹽和糖煸炒均勻。
(4)倒入馬蘭頭快速煸炒,即可起鍋。
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1、配料:雞腿、姜蔥蒜、油、豆豉醬、生抽、老抽、鹽、蠔油、冰糖、八角、青菜。2、先把雞腿干凈開刀花,接著冷水下鍋大火把水煮開之后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘,煮的時候水的表面會浮現(xiàn)一些渣,可以不用管,等撈起來的時候洗干凈就可以了。3、
1、材料:細干面條、豆角、豆芽、蒜薹、芹菜、五花肉。2、首先將新鮮的肉清洗干凈以后,切成細條放入到碗中,加入適量的老抽、五香粉、蔥段、料酒腌制10分鐘。3、鍋內(nèi)加入適量的清水,大火煮開以后,將干面條放入到鍋內(nèi)煮開。4、另
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1、原料:紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。2、將大蝦洗凈。蝦要先用刀開背,去除蝦線(就是蝦腸子),用料酒和適量鹽、胡椒粉腌制(半小時以上最好),也可以加入雞精一起腌;3、紅彩椒切成
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1、先準備好芹菜、豬肉、還有一些調(diào)味料,將芹菜葉子去掉,將芹菜桿放在水中洗凈,葉子也做湯,芹菜桿撈出控水切段。2、鍋中加入足量清水,燒開后,將芹菜段放入鍋中,加入一些食鹽和食用油,焯水處理。焯水后等芹菜涼下來了,將芹菜切
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1、材料:鴨子一只,姜25克,香油25克,鹽15克,花椒5克,桂皮5克,醬油30克,甜面醬20克,黃酒30克,小蔥30克。2、精鹽,醬油,黃酒,花椒,桂皮調(diào)成味汁,涂抹于鴨表層,將余汁灌入腹腔內(nèi)涮勻,腌制一小時。3、 放
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