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大白菜中間長開花是可以食用的，不僅大白菜可以食用，白菜苔也是可以食用的。大白菜中間長出菜苔并開花是白菜的抽薹現(xiàn)象，這時的大白菜因為要給花朵供給營養(yǎng)所以營養(yǎng)成分不那么豐富，但完全可以食用。白菜苔口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富。

大白菜中間長開花能吃嗎

　　大白菜開花可以吃

大白菜中間長開花也是可以食用的，大白菜中間開花其實是抽薹現(xiàn)象，抽苔是大白菜整個生命過程中的一個環(huán)節(jié)，開花的大白菜相對來說營養(yǎng)成分沒有那么豐富，因為為了開花，白菜會將營養(yǎng)供給花朵，但不影響食用。

　　大白菜菜苔也可以食用

大白菜抽苔是一種非常正常的現(xiàn)象，抽出的菜苔不僅沒有毒，還可以食用，是我國南方地區(qū)非常喜歡的一種蔬菜。它的口感非常的脆嫩，營養(yǎng)價值與白菜沒有差異。

　　大白菜的食用價值

大白菜是一種非常常見的蔬菜，一般以鮮嫩的葉子為食，可以直接炒食，也可以用來做湯，還可以腌制成泡菜，食用方法多樣，是中國餐桌上不可缺少的美食。大白菜也是東北過冬必屯食物。