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涼拌海草建議還是煮一下，等到海草的顏色從黃變綠即可撈出，然后放到?jīng)霭组_中浸泡一會兒就可以涼拌了。如果不想要煮的話，要把海草放在鹽水中浸泡消毒一個小時，在擠出和控干海草的水分，繼續(xù)加入調(diào)料涼拌即可，但這樣做的海草口感不好。

涼拌海草需要煮熟嗎

涼拌海草是夏季的一道涼爽可口的菜品，涼拌海草能夠清除肺熱，準備材料有：海草400g，蔥1根，蒜1瓣，蒜苗2棵，香菜1勺，鹽1勺，白糖1勺，雞精半勺，醋2勺，生抽1勺，香油1勺，熟芝麻1把。

1、新鮮海草400克，沖洗干凈，去除上面的一些雜質(zhì)，此時海草呈棕紅色。

2、鍋內(nèi)水燒開，放入海草，進行焯水。

3、用筷子迅速攪拌一下海草，等到顏色變綠迅速撈起。

4、放入冷水中浸泡片刻，用清水反復沖洗，最好是用涼白開。

5、瀝干水分后將海草撕碎。

6、準備好大蔥、蒜苗、蒜以及香菜，統(tǒng)統(tǒng)切碎后放入海草中，再加入一勺鹽攪拌。

7、加入半勺雞精，1勺白砂糖，再加入一勺生抽、兩勺醋、一勺香油，撒上一把熟芝麻攪拌均勻即可。

這樣做出來的涼拌海草無論是口感還是衛(wèi)生程度都是非常不錯的，所以涼拌海草需要煮熟嗎，答案是需要的。