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草魚是生活中最常見的淡水魚類，它肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用，而且食用方法多變，能紅燒，也能燉制，很多都喜歡食用它。那么草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多高呢？它又具有哪些功效呢？想了解可以隨我一起去看看。

草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1、草魚蛋白質(zhì)含量高

草魚是一種高蛋白的食材，它還含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)鉀的含量比較高，人們食用以后能吸收大量蛋白質(zhì)，滋補(bǔ)身體，也能調(diào)節(jié)身體鉀鈉的平衡，能消除身體水腫，也能調(diào)節(jié)血壓，對(duì)身體成長(zhǎng)特別有利。

2、草魚含有不飽和脂肪酸

草魚這種食材中還含有大量的不飽和脂肪和酸，它們能清理人體內(nèi)的膽固醇和多余脂肪，能保護(hù)心腦血管，預(yù)防血管老化，也能加快血液流動(dòng)，對(duì)人類高的中風(fēng)和血栓有一定的預(yù)防作用，另外草魚中還含有一些鈣和磷，這些物質(zhì)對(duì)人類的骨骼和牙齒的發(fā)育都有很大的好處。

3、草魚的功效

草魚這種食材味甘，性溫，無毒性，可以入肝經(jīng)和胃經(jīng)，暖胃和中和平降肝陽以及祛風(fēng)和明目等，都是它的重要功效，平時(shí)它多用于人類虛寬邊和風(fēng)虛頭痛以及肝陽上亢和高血壓以及頭痛等多種疾病的輔助治療，功效十分明顯。