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豬肝有豐富的營養(yǎng)和保健作用，是補(bǔ)血的理想食材。豬肝的營養(yǎng)價(jià)值高，美味又鮮嫩，除了爆炒之外，做湯就是最好的了。下面我們推薦給大家一道豬肝美味湯——番茄豬肝湯。下面就介紹下番茄豬肝湯怎么做，

番茄豬肝湯怎么做豬肝的營養(yǎng)價(jià)值

一、番茄豬肝湯的做法

第一步：豬肝浸泡將血水逼出來。

第二步：將番茄清洗切塊。

第三步：將豬骨加水熬煮，煮成為一鍋?zhàn)迂i骨湯濃汁。

第四步：將番茄放入鍋中，緩緩的倒入之前熬煮好的豬骨湯濃汁，如果過于濃就放入些清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

第五步：豬肝切條后加入到鍋?zhàn)又?，用大火先將豬肝豬肝，然后撈出豬肝煮出的浮沫，豬肝斷生后就撈出。

第六步：湯煮稠后，放入些姜絲和鹽用來提鮮調(diào)味，之后放入豬肝再燉煮幾分鐘即可。

第七步：湯出爐后放入些蔥花來點(diǎn)綴。

二、豬肝的營養(yǎng)價(jià)值

豬肝中富含有鐵鋅，都是補(bǔ)血的物質(zhì)。鋅物質(zhì)還可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，滋養(yǎng)氣血，修護(hù)頭發(fā)。豬肝中的維生素A物質(zhì)是天然的保護(hù)視力的元素。其中的維生素B2營養(yǎng)物質(zhì)可以有助于排毒養(yǎng)顏，強(qiáng)健身體。