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芋頭中有豐富的礦物質(zhì)，是美味的蔬食。對于芋頭怎么處理比較好呢？芋頭的做法很多，可以進(jìn)行基本的烤，燒，炒等方法。下面我們給大家介紹些芋頭的做法。

芋頭怎么處理芋頭的做法

一、芋頭的做法——芋頭瘦肉粥

第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分鐘用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入幾滴香油。

第二步：雞胸肉清洗后切成絲裝入碗中，用鹽稍稍揉捏下增加底味。

第三步：瘦肉中再加入些料酒進(jìn)一步入味腌制一段時間待用。

第四步：將姜切絲放入一鍋清水中，煮開。

第五步：將瘦肉放入煮開的姜水中，燉煮，期間飄去漂浮在上面的浮沫。

第六步：將浸泡過的大米放入水中，要勺子攪拌下后大火燒開，之后開始慢慢煮粥即可。

第七步：芋頭香菇洗凈后切絲，香菜則切段，香菜和芋頭香菇都焯水后待用。

第八步：粥即將煮好前放入芋頭香菇在煮十分鐘即可。

第九步：粥熬好后關(guān)火，加入鹽微微調(diào)味后再撒上些胡椒粉。

第十步：食用前撒上些香菜即可。

二、芋頭怎么做——紅燒芋頭

第一步：清洗芋頭，去皮之后在鹽水中浸泡一段時間。

第二步：芋頭切塊之后放入水中煮沸撈出。

第三步：炒鍋中加入油炒熱，倒入芋頭翻炒，添加醬油，紅糖和鹽。

第四步：芋頭上色之后熬煮等到收汁。