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馬蘭頭也叫紅梗菜，是菊科植物的一種，是多年生草本，平時(shí)多生長(zhǎng)在田野、山坡、和路邊的野地上，春天長(zhǎng)出嫩芽和嫩葉以后可以當(dāng)蔬菜食用，能為人體提供多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，還能清熱解毒。但是你們知道馬蘭頭應(yīng)該怎么吃嗎？了解它的具體做法嗎?如果不了解就快點(diǎn)隨小編一起去看看吧。

馬蘭頭的做法馬蘭頭怎么做好吃

1、馬蘭頭拌豆腐

馬蘭頭拌豆腐很好吃，平時(shí)大家可以把兩百克馬蘭頭洗凈，切成碎末，再把豆腐也切成小塊，然后與馬蘭頭放在一起，加入食用鹽再加入適量的香蔥末和香油，調(diào)勻以后就能食用。

2、馬蘭頭粥

馬蘭頭煮粥喝也很好吃，在煮制時(shí)需要粳米五十克，馬蘭頭十五克，鹽一克，把馬蘭頭洗干凈，切碎，再把粳米用清水淘凈，入鍋加入清水，燒開以后煮制稀粥，再把切好的馬蘭頭和鹽加入進(jìn)去，煮制十分鐘，自制的馬蘭頭粥就能做好。

3、馬蘭頭炒豬肝

馬蘭頭炒豬肝很好吃，在炒制時(shí)要把馬蘭頭切成段狀，把豬肝切成薄片，然后再準(zhǔn)備少量的蔥花，把炒鍋中放豬油，加熱以后把豬肝放入炒制，然后加入醬油和蔥花以及料酒，炒勻以后加入食用鹽和少量水，在出鍋以前加入馬蘭頭快炒一分鐘，然后直接出鍋裝盤就能上桌食用。