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海兔是海中一種貝殼類的食材，但是外殼已經(jīng)退化后進入到內(nèi)殼，外表就感覺是軟綿綿的食材了，像兔子的耳朵一樣。海兔的吃法大家可能并不完全了解，而海兔最主流的吃法是爆炒。爆炒海兔的做法，下面我們就給大家介紹下。

爆炒海兔的做法

一、青椒爆炒海兔的做法第一步：海兔適量，蔥姜蒜，干紅辣椒，青椒適量。第二步：海兔用溫水先泡發(fā)，之后清洗完整后待用。第三步：鍋中加入油加熱后就加入干辣椒，蔥和姜蒜片將鍋子爆香。第四步：之后放入海兔，加入兩勺料酒去腥即可，反復(fù)翻炒均勻后加上蓋子燜煮三分鐘。第五步：海兔吵到八成熟的時候放入青椒，鹽和味精，炒勻出鍋。

二、家常爆炒海兔的而做法第一步：海兔1斤，鹽適量，味精，蒜蓉醬，蔥，調(diào)和油，柿子椒適量。第二步：海兔清洗后放入開水中汆燙下，之后再過涼水瀝干。第三步：熱油鍋，爆香后姜蔥蒜放入再炒香，加入海兔翻炒。第四步：在最后加入蒜蓉醬開始翻炒海兔，海兔炒勻。第五步：加入味精調(diào)味，加入柿子椒后翻炒均勻就可以出鍋了。