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很多人都聽說過刀豆是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜人，但是人們對它的做法了解卻不多，不知道它怎么做才好吃，其實刀豆這種菜品有多種不同的做法，一會我就把它的做法大全寫出來，你們看過以后就能輕松做出不同口味的刀豆了。

刀豆的做法刀豆的做法大全

土豆燒刀豆

1、土豆燒刀豆很好吃，在制作時需要準備土豆一個，刀豆一把，瘦肉一塊，干辣椒兩個，大蒜適量，雞精和鹽以及生抽和老抽還有白糖等調(diào)味料都要適量準備一些。

2、把瘦肉切成小塊加入淀粉和料酒以及白糖和生抽等調(diào)味料腌制一會，把土豆去皮以后切成條狀，把刀豆也洗好，切成五厘米左右的長段。

3、起鍋放油以后把土豆入鍋煎制，并把紅辣椒也放入到鍋中，土豆變軟以后把瘦肉入鍋，煎到變色，然后才能放入刀豆，等刀豆變軟以后加入雞精翻炒一會，然后出鍋裝盤即可。

醬香刀豆

1、醬香刀豆也很好吃，平時制作時需要準備一百五十克刀豆，一棵大蔥，三四瓣蒜和少量的豆瓣醬，以及辣椒和花椒油，另外鹽和糖和以食用油也要適量準備一些。

2、把刀豆去掉兩頭以后，從中間切成分成段狀，炒鍋中放油以后，把刀豆放入鍋中，炒到變色等它表面出現(xiàn)皺紋以后，再加入少量水燒開，接著炒制，加入食用鹽，炒勻以后到刀豆完全斷生以后就能出鍋裝盤食用了。