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大頭菜也叫圓白菜或者包菜，是一種既好吃又營養(yǎng)的特色蔬菜，它的食用方法有很多種，而且可以與多種不同的菜品搭配后食用，能讓人們品嘗到不同風味的大頭菜，像大頭菜炒西紅柿就是一道特色家常菜，只是有些朋友對這道菜的做法掌握不好，有時感覺做出來也不好吃，現(xiàn)在在這里小編把大頭菜炒西紅柿蝗做法步驟圖解推薦給大家，喜歡吃這道菜的朋友一看就能學會。

大頭菜炒西紅柿的做法步驟圖解

大頭菜炒西紅柿的準備材料

大頭菜炒西紅柿時，要準備半個大頭菜和一個大點的西紅柿，另外再準備適量的西紅柿醬，最后是大蒜一頭，和油鹽各適量。

大頭菜炒西紅柿的具體步驟

1、把準備好的大頭菜清洗干凈，然后再切成細絲或者片狀，把西紅柿曠在開水中焯燙一會。

2、把用開水燙過的西紅柿取出，去掉外皮，然后切成薄片備用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下備用。

3、把鍋中放油，加熱以后把蒜放入到鍋中炒出香氣，然后再加入切好的大頭菜進行炒制。

4、等鍋中的大頭菜炒軟以后，用勺子扒到一邊，把切好的西紅柿放入爆炒一小會，讓湯汁流出來，再把大頭菜和西紅柿量起炒制。

5、這時可以加入少量的西紅柿醬，快速炒勻，再加入鹽進行調(diào)味，把大頭菜炒熟以后，就可以出鍋了。