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大頭菜也叫圓白菜或者包菜，是一種既好吃又營(yíng)養(yǎng)的特色蔬菜，它的食用方法有很多種，而且可以與多種不同的菜品搭配后食用，能讓人們品嘗到不同風(fēng)味的大頭菜，像大頭菜炒西紅柿就是一道特色家常菜，只是有些朋友對(duì)這道菜的做法掌握不好，有時(shí)感覺(jué)做出來(lái)也不好吃，現(xiàn)在在這里小編把大頭菜炒西紅柿蝗做法步驟圖解推薦給大家，喜歡吃這道菜的朋友一看就能學(xué)會(huì)。

大頭菜炒西紅柿的做法步驟圖解

大頭菜炒西紅柿的準(zhǔn)備材料

大頭菜炒西紅柿?xí)r，要準(zhǔn)備半個(gè)大頭菜和一個(gè)大點(diǎn)的西紅柿，另外再準(zhǔn)備適量的西紅柿醬，最后是大蒜一頭，和油鹽各適量。

大頭菜炒西紅柿的具體步驟

1、把準(zhǔn)備好的大頭菜清洗干凈，然后再切成細(xì)絲或者片狀，把西紅柿?xí)缭陂_(kāi)水中焯燙一會(huì)。

2、把用開(kāi)水燙過(guò)的西紅柿取出，去掉外皮，然后切成薄片備用，把大蒜去掉外皮，用刀拍一下備用。

3、把鍋中放油，加熱以后把蒜放入到鍋中炒出香氣，然后再加入切好的大頭菜進(jìn)行炒制。

4、等鍋中的大頭菜炒軟以后，用勺子扒到一邊，把切好的西紅柿放入爆炒一小會(huì)，讓湯汁流出來(lái)，再把大頭菜和西紅柿量起炒制。

5、這時(shí)可以加入少量的西紅柿醬，快速炒勻，再加入鹽進(jìn)行調(diào)味，把大頭菜炒熟以后，就可以出鍋了。