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雙色玉米面饅頭這個不知道大家有沒有吃過，其實味道還是很不錯的哦，今天給大家說下做法：

雙色玉米面饅頭用料1

面粉250克水125克

白糖10克鹽1克

酵母2克油10克

饅頭改良劑2克(可不加)

雙色玉米面饅頭用料2

玉米面50克面粉200克

水125克白糖10克

鹽1克酵母2克

油10克饅頭改良劑2克

雙色玉米面饅頭做法

1.容器中放水2，倒入酵母，鋪滿水的表面即可。3，加入白糖和鹽4，加入色拉油5，加入面粉揉成面團6，揉好的光滑的面團7，玉米面加入面粉8，同樣的方法揉成面團9，將玉米面團醒10分鐘后，搟成長方形面片10，普通面粉面團也搟成長方形面片11，將黃色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起12，卷好的樣子13，用刀切成相同大小的段14，放入蒸籠中15，用噴壺噴水16，10分鐘后，上籠蒸20分鐘

雙色玉米面饅頭小貼士

1，同樣的方法還可以做成蕎麥面饅頭2，表面噴水為了使饅頭更光滑3，氣溫的不同酵母的多少也不一樣。一般冬天會多一克，夏天會少一克。

玉米做法推薦：玉米面小煎餅

簡介

前兩天早餐做了這款玉米面小煎餅，感覺非常好吃，雖然玉米面是粗糧但因為加入了糯米粉使玉米面不發(fā)散而且有了筋道，又因為添加了奶粉和雞蛋使得玉米餅有一點奶香還有一點蛋香，所以把它記錄下來以備以后想吃的時候用。

做這款早餐在面的份量上沒有嚴格的要求，基本上我是將玉米面與糯米粉按5：1的比例混合的。下面的量只是參考量，我做的時候是沒有稱的，都是憑感覺加入的。

用料

玉米面100克糯米粉20克

奶粉20克細砂糖20

雞蛋一個水適量

做法

1.將玉米面、糯米粉、奶粉、細砂糖放在一個碗里混合均勻

2.將雞蛋打散，再加約一個雞蛋的水量攪勻

3.將雞蛋水倒入混合好的1中攪拌成均勻的糊狀，面糊不要太稀，太稀就煎不成小餅，只能煎大餅了

4.不粘煎鍋注少許油燒熱，小火，將攪好的面糊用勺子舀出來，倒入鍋中，每個小餅約直徑5厘米的樣子，一面煎黃，再煎另一面，煎好后取出即可