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大家都會(huì)以為青菜頭沒(méi)什么用處，其實(shí)它也可以做成好吃的小吃來(lái)的，味道更佳，受到很多人的歡迎，它還含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體健康是非常好處的，今天小編就來(lái)跟大家介紹一下，青菜頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與做法步驟，如果你也想自己動(dòng)手做一下，那可以看看哦。

青菜頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.食用青菜頭可以起到提神醒腦的功效，對(duì)于熬夜的朋友可以經(jīng)常吃多一點(diǎn)哦。

2.青菜頭含多種維生素，其中就維生素AB對(duì)于身體所需要的維生素?cái)z入是非常好處的。

3.食用青菜頭具開(kāi)胃消食的作用，對(duì)于吃肉太多或?qū)κ澄锬伒母杏X(jué)可以吃一下青菜頭哦。

4.青菜頭中含胡蘿卜素和大量食用纖維素，所以對(duì)于明目與寬腸通便的作用都是非常好的。

5.食用青菜頭可以增強(qiáng)自身的抵抗力與整體的素質(zhì)，對(duì)于老年人與孩子可以多吃點(diǎn)。

涼拌青菜頭材料準(zhǔn)備

青菜頭若干食鹽適量白醋適量雞精適量胡椒粉適量白糖適量芝麻油適量辣椒油適量

涼拌青菜頭做法步驟

1.首先把青菜頭的老皮去掉，然后保留下嫩皮，用水洗干凈。

2.把洗干凈的青菜頭用菜刀切成片，然后用食鹽腌制10到20分鐘。

3.時(shí)間夠了可以加入適量的白醋雞精胡椒粉白糖芝麻油辣椒油了，攪拌均勻。

4.等10分鐘就可以食用了，清脆爽口。