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和水煎包的面要先用溫水把酵母化開倒入面粉中，然后少量多次往面粉內(nèi)倒入清水并將面粉揉成面團，再把面團放入盆中密封起來置于溫暖的地方發(fā)酵。等面團變成原來的兩倍大且內(nèi)部呈蜂窩狀后，取出面團揉搓三分鐘左右排氣就可以了。

怎么和水煎包的面

準備材料：面粉、水、酵母

　　第一步：

首先我們要準備適量的面粉，先用溫水將提前準備好的酵母化開倒入面粉中，然后少量多次的往面粉中加入清水攪拌均勻，直到所有的面粉都充分吸水變成了絮狀再將它們?nèi)喑杀砻婀饣拿鎴F。

　　第二步：

把面團放在干凈的盆中用保鮮膜密封起來，再放在溫暖的地方進行發(fā)酵，溫暖的環(huán)境下酵母活性更好，面團發(fā)酵的速度也更快，這里我們需要將面團發(fā)酵至原來的兩倍大且內(nèi)部呈蜂窩狀。

　　第三步：

將發(fā)酵好的面團取出來揉搓三分鐘左右排氣，等它變得光滑且內(nèi)部氣泡之后，用來做水煎包的面團就處理完畢了，接下來我們只需要將它分成小份并包裹成餡料就可以了。