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制作豆腐腦會用到的材料有黃豆、內(nèi)酯、水。我們需要先把黃豆放入水中浸泡一夜，再將它和清水混合打成豆?jié){，用紗布過濾兩次之后倒入鍋中煮沸，同時取出適量內(nèi)酯用涼白開化開。等煮好的豆?jié){冷卻兩分鐘后把內(nèi)酯倒入豆?jié){內(nèi)攪拌均勻，再將它靜置等待凝固即可。

做豆腐腦要什么材料

準備材料：黃豆、內(nèi)酯、水

　　第一步：

豆腐腦的制作方法其實非常簡單，首先我們要將購買回來的黃豆清洗干凈并提前一夜放入清水中浸泡，等黃豆充分的吸水、膨脹之后把它和足量的清水一起放入原汁機、榨汁機之類的工具中制成豆?jié){。

　　第二步：

細紗布對打好的豆?jié){經(jīng)過兩次過濾，目的是為了去除都將內(nèi)部的豆渣讓最后制作出來的豆腐腦口感可以更加細膩。完成過濾之后就要將打好的都將放入鍋中加熱至沸騰了，加熱的過程中要時刻觀察，以免它溢鍋。

　　第三步：

將購買回來的內(nèi)酯倒入碗中用涼開水化開，將煮好的豆?jié){取出來冷卻兩分鐘，然后將調(diào)好的內(nèi)酯倒入豆?jié){中并不停的攪拌豆?jié){讓它們可以充分的融合，最后把豆?jié){放置在一旁冷卻等待凝固即可制成豆腐腦。