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雪桃在每年立冬左右成熟(10月末-11月初)。因?yàn)槭斋@的季節(jié)正值雪季，所以叫做雪桃。雪桃極易受到自然氣候的影響，所以每年成熟的時(shí)間不固定。成熟的雪桃果實(shí)呈扁圓形，有短尖角，果形端正，最大的單果重500g，口感雙萃，桃味濃郁。

雪桃什么時(shí)候成熟

雪桃成熟的季節(jié)大約在立冬左右，在過去，立冬時(shí)節(jié)到了下雪的季節(jié)，所以叫做雪桃。雪桃的特點(diǎn)是色澤紅潤，果形碩大，最大雪桃能夠達(dá)到1600克，平均單個(gè)雪桃重500克左右。雪桃口感爽脆，吃起來很濃的桃汁香味，現(xiàn)已被我國認(rèn)定為綠色食品。

雪桃陳在60周年國慶人民大會(huì)堂國宴上指定使用，一個(gè)800克的雪桃就售價(jià)1000人民幣，500克的約100元一個(gè)，可見雪桃的珍貴性。拋開經(jīng)濟(jì)價(jià)值，雪桃最為精華的部分還是桃花花粉和花蜜，因?yàn)榛酆突ǚ劬褪侵参锏难汉途A，所以廣泛運(yùn)用于醫(yī)藥養(yǎng)生保健品中。

因?yàn)楦鱾€(gè)地區(qū)氣候不同，雪桃成熟上市的時(shí)間一般在8-11月之間，有些地方氣候好，比如麗江，上市雪桃的時(shí)間可能會(huì)在8月中旬，但有些地方就需要等到11月份才能上市，通常這是指沒有人工、大棚干預(yù)的條件下的上市時(shí)間。