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1、半生不熟的土豆是不能吃的，對身體有危害，會危害身體健康，土豆是含有淀粉的食物，這種食物一定要熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化；

2、含有某些有害物質(zhì)的蔬菜，如一些豆類蔬菜的籽粒和土豆的薯塊中，含有一種叫做凝集素的有毒蛋白質(zhì)，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入后，會引起惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)可致死。燒熟煮透后，有毒蛋白質(zhì)就會失去毒性，可以放心食用。