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香菇食用之前需要用水焯一下嗎(香菇食用前必須焯水嗎)

更新時(shí)間:2023-12-01 12:14:35作者:未知

香菇食用之前需要用水焯一下嗎(香菇食用前必須焯水嗎)

1、香菇在食用之前,盡量不要用開(kāi)水焯一下,用水焯過(guò)之后會(huì)把香菇里的氨基酸給破壞掉的,會(huì)降低香菇中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),反而會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

2、一般用清水將香菇表面清洗干凈,然后再次用清水充分浸泡4-5個(gè)小時(shí),就可以烹飪食用了。

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