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葡萄干發(fā)澀是什么原因 葡萄干發(fā)澀是什么情況

更新時(shí)間:2023-07-18 15:04:19作者:未知

葡萄干發(fā)澀是什么原因 葡萄干發(fā)澀是什么情況

1、葡萄干不干凈:葡萄干是新鮮葡萄的干制品,在葡萄干表面會有灰塵、細(xì)菌等,食用葡萄干之前最好經(jīng)過清洗,沒有清洗的葡萄干吃起來就會有些澀口。

2、有機(jī)酸含量高:葡萄干是新鮮葡萄曬干而成,如果曬葡萄干的葡萄酸味比較重,曬制的葡萄干味道也會比較酸澀,這樣的葡萄干比較適合和甜味食物搭配食用。

3、葡萄干變質(zhì):葡萄干品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。

本文標(biāo)簽: 葡萄干發(fā)澀是什么原因  

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