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1、吉利丁片最好不要直接吃。吉利丁在制作果凍、布丁或是慕斯蛋糕過程中主要起穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用。為了您的健康著想，最好不要直接食用，或是泡軟后食用。

2、吉利丁片使用方法：使用吉利丁片之前，要先將一大片剪成幾小片，而后放入冰水中泡軟（注意一定要是冷水），同時要將吉利丁片攤開，不要折疊。浸泡大概10-15分鐘，即可將其泡軟。之后將吉利丁片撈起，瀝干水分，放入需要凝固的溶液中攪拌融化即可。