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黃豆有什么營養(yǎng) 黃豆有什么營養(yǎng)和功效

更新時間:2023-07-16 04:16:01作者:未知

黃豆有什么營養(yǎng) 黃豆有什么營養(yǎng)和功效

1、黃豆?fàn)I養(yǎng)價值很高,每100克干黃豆中,蛋白質(zhì)含量可達(dá)40~50克,是瘦肉的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍。

2、黃豆的脂肪含量在豆類中居首位,還含有維生素A、D、E和B族維生素,以及人體必需的8種氨基酸,還含豐富的天門冬氨酸、谷氨酸和微量膽堿。黃豆中鐵、鎂、鉬、錳、銅、鋅、硒等微量元素的含量也很高,尤其是鐵的含量。

3、黃豆可以健脾、補(bǔ)血、利水,適宜氣血不足、營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、高血壓病、冠心病、動脈硬化、高血脂者食用。

本文標(biāo)簽: 黃豆有什么營養(yǎng)  

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